Buenas Practicas en Finca (BPF)

Sala de ordeño higiénica.  Sala de ordeño higiénica.

Dairy Parthers Americas (DPA) ha sido la pionera en la implementación del programa de BUENAS PRÁCTICAS EN FINCA en el país. Iniciándose el 2006 con la capacitación de nuestros técnicos en Brasil, quienes vienen implementando el programa con proveedores de leche de DPA desde el 2007.

El programa de BPF desarrollado por DPA Ecuador. Establece lineamientos y requisitos necesarios. Que las fincas productoras de leche deben cumplir para obtener leche de calidad, nutritiva e inocua.

Las BPF contienen una serie de prácticas estandarizadas que permiten desarrollar en la propiedad un trabajo sistematizado y organizado. Con el objetivo de prevenir y controlar riesgos físicos, químicos o microbiológicos que pudieran presentarse en el proceso de producción de leche.

Las Buenas Prácticas en Finca también promueve la protección del medio ambiente. El bienestar de los animales y el respeto de las leyes laborales de los trabajadores de las fincas. Mediante la aplicación de las Buenas Prácticas Agropecuarias el productor puede lograr una gestión más eficaz en su propiedad. Mantener la competitividad y la sustentabilidad a través del tiempo.

El programa de BPF representa los siguientes beneficios para los proveedores de leche de DPA:

  • Procesos sistematizados
  • Mejor calidad microbiológica por lo que obtienen la mayor bonificación por Contaje de Bacterias Total (CBT)
  • Bonificación por certificación de la finca en el programa de BPF
  • Menos Conteo de Células Somáticas (CCS) lo que representa menor incidencia de mastitis en la finca
  • Menos problemas de contaminaciones con antibióticos. DPA da preferencia para otorgar préstamos en asuntos relacionados con BPF

El objetivo para el 2015 es que todos nuestros proveedores de leche tengan implementado el programa de BPF en su finca.

Evolución de la implementación de BPF

2008 2009 2010 2011 Mayo 2012 Nº fincas
Sierra sur 12 5 14 8 39
Sierra norte 13 5 15 5 38
Noroccidente 1 10 6 17
Costa 6 6 3 15
Oriente 7 3 10
Total 25 11 52 28 119


Grafica Buenas practicas  Evolution BPF program in farms

 

Sala de almacenamiento de leche higiénica  Sala de almacenamiento de leche higiénica

 

Correcto manejo de purines – fosa de oxidación  Correcto manejo de purines – fosa de oxidación